Животноводов Иссык-Кульской области научат производить сыр

Опубликовано: 11 июня 2012

13 июня 2012 года в Джети-Огузском района при финансовой поддержке «Кумтор Оперейтинг Компани» пройдет тренинг для заинтересованных животноводов на тему: «Производство сыра».

Основная часть тренинга пройдет на пастбище «Жууку», где участники смогут не только наблюдать за процессом производства сыра, но и поучаствовать в нем. В ходе практического курса пастухам расскажут о таких аспектах производства, как соблюдение гигиены, изготовление продукта без использования оборудования, и хранение сыра в полевых условиях.

Тренерами выступят опытные специалисты, которые прошли стажировку в Швейцарии. По завершении тренинга пятнадцать семей смогут присоединиться к работе по выпуску сыра под брендом «Сыр Жууку» и войти в ассоциацию «Одно село — один продукт».

Для справки:

Ассоциация «Одно Село — Один Продукт» была создана по инициативе производителей Иссык-Кульской области с целью регионального развития в рамках проекта «Одно Село Один Продукт», реализуемого Иссык-Кульской областной государственной администрацией при технической поддержке Японского агентства международного сотрудничества (JICA). Любое заинтересованное сообщество или лицо может присоединиться к Ассоциации. Члены Ассоциации ОСОП производят уникальную продукцию ручной работы под торговой маркой «Иссык-Куль бренд», используя местные ресурсы.