ПРИЕМ ДОКУМЕНТОВ ЗАВЕРШЕН
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
Организация общественного питания на руднике Кумтор, включающее:
— Планирование и координирование производственного процесса столовой рудника;
— Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности столовой рудника;
— Составление меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий столовой рудника;
— Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
— Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ:
— Высшее образование в сфере общественного питания;
— Знание руководящих и нормативных документов вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;
— Знание организации и технологии производства, основ рационального и диетического питания; порядка составления меню; ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; норм расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд; правил и сроков хранения готовых блюд, сырья и полуфабрикатов;
— Опыт работы по специальности не менее 5 лет;
— Знание английского языка желательно;
— Должность требует управленческих качеств, отличных навыков общения и умения работать в команде.
Анкету и резюме необходимо представить не позднее 16.00 ч. 27 июня 2014 г. по электронной почте HR_Kumtor@kumtor.com или по адресу: 720031, Кыргызская Республика, г. Бишкек, ул. Ибраимова, 24 (АО «Учкун», 10 этаж).
Получить анкету можно здесь или по адресу указанному выше.
В анкете просьба обязательно указать номер заявки: KS-14-70
На собеседование будут приглашены только наиболее подходящие кандидаты.
